中国食品安全网讯（邱良晶）近日，有食品界“奥斯卡”之称的2023年度ITI顶尖美味大奖正式揭晓。自由肉肉专为儿童研发的「山林黑猪午餐肉」凭借优异品质以及绝佳风味在全球100多个国家、数千种参选产品中成功突围，斩获“SuperiorTasteAward国际美味奖章”。
(资料图)
国际美味奖章 图片来源：自由肉肉
ITI顶尖美味大奖是由国际领先的美食品鉴机构――国际风味暨品质品鉴所于2005年创办。多年来，以专业的评审团队、挑剔的选拔风格闻名于世。致力于评选出全球卓越的产品并授予“国际美味奖章”，获奖者都是全球最顶尖的食品品牌。
来自世界各地米其林餐厅的评委们以“最挑剔的舌头”“盲评”所有参赛产品，并按照第一印象、视力、嗅觉、味道、质地等五个维度进行专业评鉴、评估打分。其中不乏蝉联36年米其林二星的大厨Alain Nonnet、法国总统首席主厨Bernard Vaussion等卓有成就的世界顶级美食专家。
现场 图片来源：自由肉肉
本次获奖是自由肉肉创立以来首次参与评选，代表着自由肉肉“只为儿童提供安心好肉”的品牌理念取得了国际食品界的认可，并通过了世界食品最高美味的肯定。
在山林黑猪午餐肉这款产品的研发过程中，自由肉肉针对儿童的健康需求，攻克了午餐肉10项0添加难关，达到0添加蔗糖、香精、色素、防腐剂、亚硝酸盐、大豆分离蛋白、卡拉胶、谷朊粉、乙基麦芽酚、D-异抗坏血酸钠的洁净配料表，打造了儿童安心午餐肉的新标准。
配料新标准 图片来源：自由肉肉
并且选用山林慢养300余天黑猪，将猪肉含量提升至90%。蛋白质含量达到牛奶的5.5倍，减盐配方钠含量更低，让午餐肉不再是垃圾食品或肉的替代品，而是健康便携地为儿童提供蛋白质能量的好产品。
包装 图片来源：自由肉肉
在包装革新上，自由肉肉抛弃了传统的铁罐装，采用4层锁鲜软罐头单片装，结合儿童膳食需求科学定量，随拿随取，比罐头更卫生、更方便。
作为一个专注于儿童肉类食品的品牌，自由肉肉一直希望做“儿童安心好肉”的引领者，以「干净配料表、自然调味和0额外添加」为产品准绳，在混乱的肉类食品市场，关注“更适合孩子吃”这一件事，把儿童肉类食品与成人肉类食品做出区分，真正满足孩子的需要。
本次获奖，也代表着自由肉肉的产品品质获得了国际认可，相信未来，自由肉肉将继续深入探索“儿童安心好肉”这条道路，将优质的产品带入中国家庭，满足用户对高品质健康生活方式的追求，也带动整个行业切实关注孩子成长的营养需求。
